增稠劑
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- 談?wù)勈秤?strong>增稠劑的作用表現(xiàn)在哪些方面
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- 食用增稠劑可使加工食品組織更趨干穩(wěn)定狀態(tài)，使食品內(nèi)部組織不易變動(dòng)，因而不易改變品質(zhì)。
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- 聚乙二醇硬脂酸酯的合成有哪些方法呢
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- 聚乙二醇硬脂酸酯主要用于化妝品、制藥用乳化劑、皂基增稠劑、柔軟劑、乳液穩(wěn)定劑等。 目前聚乙二醇硬脂酸酯的合成主要有三個(gè)途徑:乙氧基化法、直接酯化法和酰氯醇解法。
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- 介質(zhì)的pH值與增稠劑的黏度及其穩(wěn)定性的關(guān)系極為密切
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- 介質(zhì)的pH值與638增稠劑的黏度及其穩(wěn)定性的關(guān)系極為密切；在酸度較高的汽水、酸奶等食品中，宜選用側(cè)鏈較大或較多，而位阻較大，食用增稠劑通常是指能溶解干水中，并在一定條件下充分水化形成粘稠、滑膩或膠凍液的大分..
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- 增溶劑是具有增溶能力的表面活性劑
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- 增溶劑是具有增溶能力的表面活性劑，助溶劑難容的藥物與加入的第三種物質(zhì)在溶劑中形成與分子等同的絡(luò)合物，降低增稠劑的粘度的因素：電解質(zhì)（鹽）；酶（各種水解酶）；微生物；pH、T；切變力（機(jī)械作用力；切變力愈大..
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- 增稠劑 638
- 欄目：推薦產(chǎn)品
- 增稠劑638易溶于水 , 具有優(yōu)良的增稠性，廣泛用作各種水相產(chǎn)品的增稠。增稠劑638在化妝品、醫(yī)藥、食品、紡織、塑料等行業(yè)用作增稠劑、增溶劑、乳化劑。
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